可是，言归正传，眼下的大考，还是要面对的。
虽然是有了美食系统，但，一些实操练习，还是需要师傅手把手的教。比如刀工，比如擀面条，比如各类做菜的基础技能。该下的苦功夫，并不能少！当前，能够留在厨师技校继续学习，仍是很重要。
想到这里，步悠然便用意识再次开启了美食系统。打开美食厨房，搜索到：体现鲜味的菜谱。
可系统的回答却是【请完成第一步：拥有自己的餐厅】
“可我的餐厅在多伦多。”步悠然不禁答道。
系统答【请完成第二步：进行餐厅装修】
“装修？系统大大，我的店要两个月后才能装修。现在我需要通过考试……”步悠然有些无奈。
这次，系统却未过多解释，还是重复道【请完成第二步：进行餐厅装修】
后面，不管步悠然怎么解释，系统便都只用这 ‘进行餐厅装修’ 来搪塞她了。
此时，已经过去了十分钟，看了看周边，不少学员已经选好了自己需要的食材，回到位置上进行烹饪了。
唉！看来今天是指望不上这美食系统了。步悠然不禁有些失落。
可是不对呀！刚才，对于鲜味，系统明明做出过一番长篇大论的解释呀。难道是自己听错了？
【请使用美食大百科自行学习】系统突然说道。
“哦，原来如此。”步悠然微笑道，“也好，有大百科帮忙，总比自己瞎琢磨要强。
于是，再次打开美食大百科，输入‘什么食材饱含鲜味？”
于是，系统回答【蔬菜含鲜味物质：谷氨酸钠。鱼肉含鲜味物质：肌氨酸。菌类含鲜味物质：鸟苷酸。鸡肉含鲜味物质：谷氨酸钠、肌氨酸、鸟苷酸】
“咦？”步悠然大喜，系统就是不一般，相关知识罗列出来，一看便知。如此看来，老母鸡包含了所有三种能刺激到人类“鲜”味味素，当属最上好的鲜味食材呀。
可转念一想，若是拿老母鸡，无非就是炖个鸡汤而已。这炖鸡汤，难道还能炖出个花儿来不成？
于是，再次打开美食大百科，问道：“怎样可以更大程度的体现鸡肉的鲜味？”
系统回答【与蟹同煲】
“鸡肉和螃蟹？”步悠然不禁撇了撇嘴，“你确定不是黑暗料理？”
系统【绝对美味！】
“可否提供蟹煲鸡菜单？” 步悠然期待的问道。
系统答【宿主当前级别，不可解锁菜单】
你这系统不厚道呀！步悠然懊恼说道。
看了看周围，食材区也就还剩了两三个人，大部分学员都已经选好食材，开始烹饪了。没办法，看来只能炖鸡汤了！步悠然毫不犹豫的拿了一只鸡，回到了烹饪区。
鲜字，原本就在于简单，若是能把这鸡汤炖好，也算不错啦！
看着眼前的鸡，步悠然不禁又问道【系统大大，炖鸡汤可否有技巧？】
系统答【小火慢炖，食材中的蛋白质被分解，氨基酸和核苷酸两大类鲜味物质被萃取出来，人类便可尝到鲜味。鸡皮抹盐，可使鸡皮毛孔收紧，不易损坏。炖煮时间三到四小时，各种鲜味的平衡可达到最佳。】
步悠然分析着美食大百科给出的答案，不禁暗自点了点头。系统大大还算够义气，给出的信息虽然不是完整菜谱，却指出了鸡汤熬制的要点。
心中大概有了谱，步悠然急忙下手，开始了烹饪。
整鸡洗净，鸡皮抹盐，鸡肚里塞入枸杞，姜片。加入矿泉水大火烧开，撇除表面浮沫后，小火慢炖。炖锅里，咕嘟咕嘟的翻着小泡，香味也渐渐飘散开来……
可是，眼前的鸡汤咕嘟嘟的炖着，步悠然却闲了下来。三四个小时，总不能在这儿干等吧？
突然想到前几日，左师傅教了擀面条，于是步悠然想着，反正闲着也是闲着，索性不如擀一些出来，配鸡汤吃。
于是，又走到食材区，盛了一盆面粉回来。按照左师傅教的技法，面里加入两个鸡蛋和三克食盐，着凉水和成面团。然后将面盆盖上盖子，搁置二十分钟，使面团充分融合。二十分钟后，再次揉面，此时，融合充分的面团便会变得细腻光滑，弹性十足。
在接下来，便是擀面条。擀面条的技能左师傅在课上教过，步悠然也在课下做过认真练习，此时，她按照师傅教的步骤，认真擀了起来，不一会儿，一把把精工细作的面条便摆在了案板上。
但此时，汤还未熬好，步悠然便又溜达到了食材区。一边闲逛，一边用意识打开美食大百科问道：“系统大大，对于今日我做的这道鸡汤面，您可否进行下评价？”
经过前几次系统的残忍拒绝，这次，步悠然本不报希望，也只是随口一问。但没想到系统却说道【请开启美食大百科辅助功能：美食大评判】
什么？美食大评判？步悠然愣了一下。这个功能难道可以对美食做出评价？如果真是这样，自己岂不是可以申请做一名美食品鉴家了？
想到这儿，她立即回到了操作台，看着自己擀的面条问道：“系统大大，请评估面条。”
不出三秒钟，系统便回答道【面粉含水率过大。由于储存时间太长，维生素含量受损。面条过厚，口感不够爽滑……整体评级C级】
"C级？一共几个级别？”步悠然问。
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