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高端且正宗的中餐 2/2

原来他不是猴子派来的逗逼,而是上天派来的猛将呀。

“好!宋公子,我绝对支持你。无条件支持。”步悠然急忙表明立场。此时,她突然也有些期待,能够在北美大陆看到一个如此顶端的火锅餐厅。那,一定是件很有趣的事情。

“既然你没意见,那我就放心了。”宋攸宁轻松的笑笑,“下午店面见,给我参谋参谋。”

送走了宋攸宁,步悠然开始沉思刚刚的对话。

海外中餐,的确到了一个需要转型的时机。陶老先生的白芷园看准了这第一步,想要走高端,但战略上依旧存在失误,未能在菜品上做出翻天覆地的改变。

但这高端火锅店能成功么?

不管怎样,步悠然还是从内心里升腾出一股激情,想要向前闯一闯。

……

白芷园,徐芝兰办公室。魏麒麟拿着新做的年夜饭菜谱,等待着老总的意见。

徐芝兰紧皱眉头,脸色显得有些难看,语气懊恼的说,“你确定要做这些菜?”

“是的。”这次,魏麒麟无比坚定。自从吃过了步悠然的宫保鸡丁,他感觉自己对市场定位出现了偏差。暂且不论日常菜谱,最起码,这年夜饭菜品是要定位为正宗中餐的。

“可是!”徐芝兰挑眉问,“你看这都是些什么菜?猪肉炖粉条?大盘鸡?你以为我们是大排档吗?!我们的客户群体,主要是外国人和在海外生活了数年的华侨!他们,会吃这个?!”

徐芝兰越说越激动,感觉一不小心就要暴跳如雷了。

“可是,年夜饭的客户群体,应该都会是华人。就算他们在海外数年,但对原汁原味的中餐,应该是有感情的,更何况,我们做的是年夜饭,这个特殊时刻,本来就应该传承中餐经典。”魏麒麟极力阐述自己的观点。

“好了。”徐芝兰不耐烦的摆摆手,“业绩提不上去,年夜饭菜单拟了好几个版本,也没一个有说服力。看来,我们是要反思一下,你是否适合行政主厨这个职位了。”

这番话,让魏麒麟感受到了极大压力,但此时此刻,他不想退缩。这份年夜饭菜单,是他花了三天三夜精心制作的成果。每道菜,他都反复实验,找到了自认为最佳的味道。如果这份菜单都无法通过,那他真的无能无力了。

想了想,他鼓起勇气问道:“如果我执意用这份菜单,会如何?”

徐芝兰背过身,缓缓说:“接任你职位的人明日入职,还请你配合工作交接。”

原来备胎早就到位了,魏麒麟冷笑的点点头。

在中餐圈混迹多年,怎么说也算得上是业内有头有脸的人物,魏麒麟没再说什么。此处不留爷,自有留爷处。他推门而出,带着满腔复杂的情绪,走进了大雪之中。

此时,他很想喝一杯。

他开车毫无目的地开在路上。

一刻钟后,他鬼使神差的开到了寻道阁的门外。

餐厅内灯火通明,门口已经挂上了迎新春的红灯笼,看上去既喜庆又温馨。三三两两的客人进进出出,气氛很是和谐。

魏麒麟坐在车上,呆呆地看着闪亮的灯光,半响后,才缓缓打开车门,向餐厅走去。

“魏大厨,您来了。”步世杰忙迎出来,将他引入屋中。

“今天想吃点什么?”

魏麒麟看着那份简单的菜谱,不禁皱眉问道:“你们真的靠这几道菜,就能吸引客人?”

步世杰给他到上一杯茶,笑着回应,“闺女会在周末做两天大神菜,有豉汁草鱼,煎酿鲮鱼什么的,但日常里就这几道,都是家常小吃。”

“也给我来份炸酱面吧。”魏麒麟看了看邻桌,一个狂吃炸酱面的小伙子,随口点了单。

靠几道家常菜,就能吸引客人?倒要尝尝,到底是物有所值,还是虚张声势!

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