因为没有加入工会的员工，会比有工会在后面帮忙维权的员工，价格上普遍要低那么一点点，还不会有工会人员，来骚扰抗议维权之类的烦心事。
最主要的是这类组织他妈还不少是免费的，要么会费也异常低廉。而工会主席对帮助维权的事情，大多数都乐此不疲，要么集会抗议要么静坐抗议之类的。
抗议人员还是受法律保护，换班时间到了，照样回去上班，没有出错跟特殊原因，你还不能抄掉他，不然指定是要告你胜诉了，你不但是要把人请回来工作还要道歉。
而工会主席跟义工等，这类事情做的多了不但能够提升他的名声，还能够增加政治治本，不少工会主席去竞选议员或者市长等，都很受欢迎。
不过有白就有黑，资本家们大多数都能用钱解决，一堆的律师，政治说客可都是在为他们服务的。光是周杰西几次参加酒会下来，他的电话里面可就有几家挂着咨询公司，实际上是说客公司合伙人的电话号码。
里面大多数都是被金钱折服了的，而放弃政治权利的前政府人员，或者是退休人员。并且实在在政府部门或者是军队内，拥有不少的人脉，能为为政治家某去竞选资金，为资本家谋取利益的中间人。
而他们挣得可不在少数，披肩客们的生活，在美国可是富裕阶层。这也是大多数在职人员贪污较少，在职的时候，只是给企业一些政策上的好处，就能让企业家们挣一大笔。
而那些企业则为他筹竞选资金，借助各个渠道帮助他竞选。等他离职了要么企业会高薪聘请他为顾问，要么就是披肩客公司找他加入公司做合伙人。
厉害一点的，直接自己开一家说客公司。这类人有前副总统，有前国务卿，前某部部长等。加上做到高职位的人，还可以写书写传记，通常版权税就能有几百万美金。
加州州长阿诺就是一个典型，虽然任期内干的不怎么样，不过书卖的倒是很不错。版权税就收入一大笔钱了！
所以富豪们的帮手，着实是不少，只是周杰西不想添加这类烦心事，加上好一点点的待遇，也能增加员工的向心力，至少跳槽率会降低不少。
兼职人员就普遍会比全职人员低很多，员工素质上也会因为全职的缘故，比起流动率高的兼职人员，会高上不少。
当然，最主要的原因就是，周杰西的利润比起那些大型的快餐连锁店要高许多，这也是他想要提高一点点待遇的原因。
几天后，亚特伍德已经回到了农场，他的西餐厅计划，已经也开始实施了。先期周杰西就投资八百万美金进去，在旧金山买下一处高级西餐厅。把旁边的也买了下来，重新装修成一家更大的西餐厅。
洛杉矶那边则直接就收购一家经营不善的高级餐厅，进行重新装修后，可能面临着先开业经营的状态。毕竟比起旧金山这边工程要小不少，设计公司给出设计图，也会快上不少。
几个其他的大城市方面，暂时还没有那么快启动计划，老话说的话饭要一口一口的吃，步子不能迈的太大要不然容易扯到蛋。
周杰西和亚特伍德都相信，有牛肉跟那美味的咖啡，绝对有希望能够打造成，旧金山跟洛杉矶最为出名的餐厅之一。
所以先期开业的就是这两家了，等他们打出名号后，在扩张到纽约华盛顿等美国的各大城市。每个城市都只会开一家，相信以后会成为城市地标之一。
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