我曾经走过多遥远的路(走过的路)
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热门小说《我走过的20年职场之路》是云中的呼唤最新写的一本都市生活风格的小说,这本小说的主角是本人,跟班老婆,跟班,前女友,书中主要讲述了:详细介绍,我在曾经走过的,亲身经历过得20年的职场之路,从一名普通的CALL。如何做到集团CEO。地产集团中心总。一段段艰辛而又刻骨铭心的经历。不是小说。但是胜似小说...
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《我走过的20年职场之路》最新章节
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《我走过的20年职场之路》章节试读
终于第三年头过去了,我还是离开了酒店。换了一个新工作环境。3年来,在一家国有酒店从业带给我什么样的职场经历和教训?现在可以分享给大家。
1,职业基础技能是不二法宝
作为刚刚从学校出来的,那时候的我,所掌握的都是来自于学校。跟现实工作技能要求,还有一定差距。因此,为了更快适应现实工作的进展程度,必须要努力修炼自己的基础职业技能。我在篇幅中提到了,“折口布花”。对了文章中“餐巾”是现在叫法。我们那时叫做“口布巾”。学校里交过12种-14种口布花法。主要是是应用最大不超过14位的圆形餐桌。而14种要求你必须要至少掌握12种,花色,花样不同的。只有这样你才能组合成一张最大餐桌。所以,口布花练习,在实际酒店工作中,我发现超过12人台子情况。是十分少见的。因此这个基础技能实际应用,就到12种即可。
中式三套件摆放。因为我们在学校培训中,教学培训就是中餐三套件摆放。所以,这一项实际工作中,本以为最容易对接的,还是存在问题。首先,学校授课期间,主要使用8-10这样的圆形餐桌。它的每个桌位间隔都是有要求的。首先要给每个座位预留下,你上餐布菜的位置。太紧不行,太松也不行。因为这样,所以几乎每次你的三套件摆放间距,也有略微变化。这是算是最容易对接部分。那不容易对接部分在哪里?当遇到12-14圆桌后,就出现了巨大问题。虽然这类餐桌极少在日常遇到,主要是高级,大旅游团,贵宾级,国宴级。但是,一旦遇到,你的位置就会出现错觉从而使你,无法正确分割间隔。因此,这里的窍门就在于,先定位好客人座位间距,在摆放三套件这样你可以以座位间距基准。而座位间距如何定?你可以先定位主位。主位要根据所在地点不同,有略微变化。然后定位面对主位的第一主宾。然后,圆形餐桌这时候应该被正规分割为左右各半。基本保持对称就对了。